Entrecot de vacuno

1 und, 450 g aprox

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Descripción

Corte de gran calidad, procedente de la parte trasera del lomo bajo, con o sin hueso. Pieza muy jugosa y tierna, se refiere a la carne que queda entre las costillas recubierta de una capa de tejido conjuntivo y grasa. Además, su grasa infiltrada le da un gran valor añadido resultando un corte de sabor extraordinario.

Procedente de animales nacidos y criados en España en libertad en la dehesa del Valle de Los Pedroches, con trazabilidad desde el origen.

1 unidad, vacío termoformado, 4,5 kg aprox
  • Parte grasa: veteada y de color blanco nacarado.
  • Parte magra: color rojo intenso con buena infiltración de grasa.
Carne de vacuno
No contiene alérgenos
Nuestra carne se prepara semanalmente bajo pedido para que llegue con la máxima máxima frescura y calidad a tu casa. Los envíos los realizamos todos los miércoles de cada semana en frío para que los recibas antes del fin de semana en las 24-48 horas siguientes después del envío. Cuando vayas a realizar tu pedido deberás elegir entre las fechas disponibles en la opción -Formas de envío- que aparecerán durante el proceso de compra.

RECOMENDACIONES PREPARACIÓN

Perfecta para cocinar a la plancha, parrilla o barbacoa por ambos lados a temperatura muy alta tratando de sellarla quedando tostada por fuera y rosada y jugosa por dentro. También es recomendable su preparación en roast beef.

RECOMENDACIONES CONSERVACIÓN

  • Fresco: Conservar entre 0 y 4 ºC.
  • Congelado: Conservar a -18 ºC.