Descripción

Skin Carrillón de Cordero

Nuevo corte que abre distintas posibilidades culinarias a la carne de cordero. Filete de gran tamaño que se extrae del cuello deshuesado y abierto en abanico. Se obtienen dos filetes de cada cuello y resulta una pieza muy tierna y sabrosa. Se recomienda preparar a la plancha o a la brasa, y admite preparaciones con salsas.

Peso (aprox.):  275 g.

Información Nutricional

por 100 g

Valor Energético

1046 KJ / 252 kcal

Grasas

20 g

de las cuales son saturadas

10 g

Hidratos de carbono

< 0,5 g

de los cuales azúcares

< 0,5 g

Proteínas

18 g

Sal

0,14 g

Recomendaciones de conservación

  • Fresco entre 0 y 4°C
  • Congelado -18°C


CONSEJOS DE PREPARACIÓN

Se recomienda preparar el filete de carrillón a la plancha. Conviene hacer unos cortes a la pieza para que no se encoja al entrar en contacto con el calor. Combina muy bien con hierbas aromáticas y salsas con vinos olorosos.



RECETAS

Descubre en sencillos pasos cómo acompañar o preparar tu carne. Te enseñamos a combinar sabores para conseguir el resultado perfecto.

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