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Descripción

Extremidad posterior de la canal de cordero, patas traseras. Una de las piezas empleadas con mayor frecuencia en el despiece ovino. Sorprende por su aroma, sabor suave y textura. El formato en chuletas la convierte en una alternativa cómoda y versátil.

Peso (aprox.):  260 g.

Información Nutricional

por 100 g

Valor Energético

1046 KJ / 252 kcal

Grasas

20 g

de las cuales son saturadas

10 g

Hidratos de carbono

< 0,5 g

de los cuales azúcares

< 0,5 g

Proteínas

18 g

Sal

0,14 g

Recomendaciones de conservación

  • Fresco entre 0 y 4°C
  • Congelado -18°C


CONSEJOS DE PREPARACIÓN

Las chuletas de pierna son ideales para realizar a la plancha o a la barbacoa. Se suelen acompañar con ajo, romero y tomillo, pero también combinan a la perfección con frutas deshidratadas como orejones y albaricoques.



RECETAS

Descubre en sencillos pasos cómo acompañar o preparar tu carne. Te enseñamos a combinar sabores para conseguir el resultado perfecto.

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