Descripción

Corte muy jugoso ubicado en la parte final o posterior al lomo. Esta pieza del cerdo 100% Ibérico recibe su nombre por su forma triangular, que la asemeja a una pluma o ala.
Además de dar a la carne características únicas, la bellota aporta importantes beneficios para nuestra salud, como antioxidantes naturales y un alto porcentaje de ácido oleico.

Peso (aprox.):  275 g.

Información Nutricional

por 100 g

Valor Energético

674KJ / 161 kcal

Grasas

9 g

de las cuales son saturadas

2,7 g

Hidratos de carbono

< 0,5 g

de los cuales azúcares

< 0,5 g

Proteínas

19 g

Sal

0,3 g

Recomendaciones de conservación

  • Fresco entre 0 y 4°C
  • Congelado -18°C


CONSEJOS DE PREPARACIÓN

La Pluma de Bellota 100% Ibérica destaca por su jugosidad. Es ideal para la brasa, plancha o barbacoa. Se puede marcar a la plancha y terminar al horno. Funciona muy bien con marinados mediterráneos y guarniciones frescas con verduras.

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