Corte muy jugoso ubicado en la parte final o posterior al lomo. Esta pieza del cerdo 100% Ibérico recibe su nombre por su forma triangular, que la asemeja a una pluma o ala.
Además de dar a la carne características únicas, la bellota aporta importantes beneficios para nuestra salud, como antioxidantes naturales y un alto porcentaje de ácido oleico.
Peso (aprox.): 275 g.
Información Nutricional
por 100 g
Valor Energético
674KJ / 161 kcal
Grasas
9 g
de las cuales son saturadas
2,7 g
Hidratos de carbono
< 0,5 g
de los cuales azúcares
< 0,5 g
Proteínas
19 g
Sal
0,3 g
La Pluma de Bellota 100% Ibérica destaca por su jugosidad. Es ideal para la brasa, plancha o barbacoa. Se puede marcar a la plancha y terminar al horno. Funciona muy bien con marinados mediterráneos y guarniciones frescas con verduras.
