Lagarto Ibérico

5 uds, 250 g aprox

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Descripción

Esta pieza seleccionada procede de nuestro mejor ganado, nacido y criado en libertad en la Dehesa del Valle de Los Pedroches. Nuestros animales se alimentan a partir de recursos naturales de la dehesa y su cuidado se lleva a cabo aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.
 
El Lagarto Ibérico proviene de un delicioso corte alojado entre las costillas y el lomo. Esta pieza recibe el nombre por su forma alargada. Cuando hablamos de Lagarto Ibérico nos referimos a una pieza magra pero muy jugosa, gracias a sus finas vetas de grasa.
5 unidades, 250 g aprox, formato skin
Corte alojado entre las costillas y el lomo.
Pieza magra con finas vetas de grasa.
Carne de cerdo ibérico
No contiene alérgenos
Nuestra carne se prepara semanalmente bajo pedido para que llegue con la máxima máxima frescura y calidad a tu casa. Los envíos los realizamos todos los miércoles de cada semana en frío para que los recibas antes del fin de semana en los 1 ó 2 días siguientes después del envío. Cuando vayas a realizar tu pedido deberás elegir entre las fechas disponibles en la opción -Formas de envío- que aparecerán durante el proceso de compra.
Entre 16 y 18 días desde la recepción.

RECOMENDACIONES PREPARACIÓN

Se recomienda a la plancha / brasa

RECOMENDACIONES CONSERVACIÓN

  • Fresco entre 0 y 4ºC.
  • Congelado -18ºC.